Dünyada 400 binden fazla bitki türü olduğu belirlenmiştir. Bu bitkilerden yaklaşık 40 bin tanesi insanlar tarafından yenilebilir. Bu bitkiler arasında insanlar bazı bitki türlerini evcilleştirebilmiş, tarımda kullanmıştır. Evcilleştirilen bitki türlerine en önemli örnek buğdaydır.
Bitkiler çiçekli ve çiçeksiz olmak üzere ikiye ayrılır. Dünya üzerindeki bitkilerin çok büyük bölümü çiçekli bitkilerden oluşur. Denizde yaşayan bitkilerin ise çok küçük bir bölümü çiçekli bitkidir.
Yandaki resimde görülen bir eğrelti otudur ve çiçek açmaz. Çiçeksiz bir bitkidir.
Türkiye de 12.000 e yakın bitki türü vardır. Bunlardan 4000 e yakını endemiktir, yani sadece bizim ülkemizde bulunur.
Bitkiler fotosentez ile kendi besinlerini kendileri üretirler. Fakat bazı bitkiler etçildir. Böceklerle beslenirler. Etçil bitki türlerinden Dünyada yaklaşık 800 tür bulunur. Venüs sinekkapanı bu türlerin en ünlüsüdür.
